Uşak İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nün kültürel mirasın yeni nesillere aktarılmasına yönelik yürüttüğü çalışmalar kapsamında, Mehmetçik İlkokulu 3. sınıf öğrencileriyle “Minik Şefler İş Başında” adlı özel bir etkinlik düzenlendi. Müze Park’taki çay bahçesinde gerçekleştirilen etkinlikte 36 öğrenci, velileriyle birlikte geleneksel Uşak mutfağının eşsiz tatlarını hazırladı ve sundu.
Etkinlik öncesinde her öğrenci, ailesiyle birlikte Uşak’ın yöresel yemeklerinden birini seçerek evde hazırladı. Bu süreçte yemek yapım aşamaları videoya çekilerek sosyal medya platformlarında paylaşıldı. Etkinlik gününde ise hazırlanan lezzetler, etkinlik alanında diğer öğrencilere ve katılımcılara ikram edildi. Minik şeflerin heyecanı ve sunumları, izleyicilerden büyük alkış aldı.
Ebem Köftesi ile Gelenekten Geleceğe
Etkinliğin odak noktası ise Uşak’a özgü geleneksel yemeklerden biri olan “Ebem Köftesi”ydi. Uşak İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü’nden bir görevli, etkinliğin başında ebem köftesinin tarihçesine dair bilgilendirici bir sunum gerçekleştirdi. Görevli, bu köftenin adının yöre halkı arasında yaşlı kadınlar tarafından sıkça hazırlanmasından geldiğini, “ebem” kelimesinin de bu nedenle kullanıldığını anlattı.
Söz konusu köftenin geçmişte özellikle misafir geldiğinde pratikliği nedeniyle sıkça tercih edildiği vurgulandı. Anlatım sırasında çocuklara geleneksel malzemelerin tarihî bağlamı, pişirme yöntemleri ve yöresel yemeklerin toplum belleğindeki yeri aktarıldı. Böylece minik katılımcılar, sadece yemek yapmayı değil, yemeğin kültürel anlamını da öğrenmiş oldu.
Velilerden Etkinliğe Tam Not
Etkinliğe katılan veliler, hem çocuklarının öğrenme sürecine aktif şekilde katılmalarından hem de geleneksel mutfağı tanımalarından duydukları memnuniyeti dile getirdi.
Hilal Erişkin, birlikte yaptıkları Alacatene yemeği hakkında şunları söyledi:
“Etkinliğin amacı çocuklarımıza Uşak’ın geleneksel yemeklerini öğretmekti. 7-8 öğrenci birlikte çalıştılar. Planlama, iş birliği, paylaşma gibi değerleri mutfakta deneyimlediler. Bence bu çok kıymetli. Bu tür etkinliklerin daha sık yapılmasını isteriz.”
Gülseren Eser (52), etkinliğin hem çocuklara hem de Uşak’a katkı sunduğunu belirtti:
“Çok güzel bir etkinlikti. Çocuklarımız mutlu oldu, biz de onlarla mutlu olduk. Böyle etkinlikler hem çocuklarımıza kültürümüzü aktarır hem de şehrimizin tanıtımına destek olur.”
Özlem Orhan (45), kültürel bilincin erken yaşta verilmesinin önemine değinerek şöyle konuştu:
“Çocuklarımıza bu yaşlarda yöresel kültürü tanıtmak çok değerli. Hem biz veliler hem de çocuklar için çok öğretici ve keyifli bir gün oldu.”
Zümre Ülker Dörttepe (38) ise bir akademisyen olarak etkinliği şöyle değerlendirdi: “Kültürel etkinlikler sadece bilgi değil, aidiyet ve toplumsal bağ da kazandırır. Bu etkinlik, çocuklarımızın kültürel mirasa dair farkındalığını artırırken, Uşak’ın tanınırlığına da önemli katkı sundu.”
Emel Şahin, tatlı hazırlama sürecindeki heyecanı şu sözlerle anlattı: “Bizim seçtiğimiz yemek zor bir tatlıydı: demir tatlısı. Kızım tüm sınıfa sunum yapacağı için çok heyecanlandı. Akşamdan itibaren özenle hazırlandık. Hem eğlendik hem öğrendik. Bu etkinliği düzenleyen öğretmenlerimize ve Kültür Müdürlüğü ekibine teşekkür ederiz.”
"Köfte Yaparken Çok Eğlendik"
Etkinlik boyunca şef önlüğü ve kep takan minikler, grup çalışması yaparak ebem köftesi hazırladı. Birbirlerine malzeme uzattılar, yoğurdular, şekil verdiler ve pişirdiler. Pek çoğu ilk kez böyle bir mutfak deneyimi yaşadığını belirtirken, “Köfte yaparken çok eğlendik” diyerek duydukları heyecanı dile getirdi.
“Minik Şefler İş Başında” etkinliği, Uşak’ın geleneksel mutfağının geleceğe taşınmasına dair umut verdi. Küçük yaşta bu değerlerle tanışan öğrenciler, sadece yemek yapmayı değil, geçmişin izlerini, paylaşmanın ve üretmenin önemini de keşfetmiş oldular.
Veliler, öğretmenler ve düzenleyici kurumlar, bu tür etkinliklerin sürdürülebilir olması için ortak talepte bulunarak gelecek yıllarda daha kapsamlı organizasyonlar beklediklerini ifade etti.
Uşak İl Kültür Turizm Müdürü Yavuz Çakar ve Müdür Yardımcısı İbrahim Karadedeli etkinlik sonunda minik aşçılar için hazırlanan hediyeleri verdi.
Müdür Çakar ayrıca etkinliğe katkı sağlayan Ali Rıza Şahin, Esat Çalıklı ve Osman Karacan’a günün anısına teşekkür plaketi taktim etti.